Salve a tutti!
Da circa un mese nel mio ristorante è stata introdotta la pizza….
Lo chef di cucina mi ha fatto per cena, qualche giorno fa, una fantastica pizza amatriciana!
Inutile dire che questa pizza è una delizia unica!!
Alla prossima! 🙂
Rieccomi sul blog!
Dopo vari mesi di assenza (dal blog ma non dalla pagina facebook!) sono tornata a scrivere.
In questi mesi sono stata (e lo sono anche adesso) presa dal mio lavoro, quindi il tempo è poco e gestirlo è diventato impossibile.
Non ho molto tempo per cucinare, quindi sono ferma anche con le ricette, ma lavorando in un ristorante italiano ho modo di imparare tantissime cose dai miei colleghi chef (da lontano, dato che non cucino! :D) , e la cosa mi piace moltissimo, come si dice… non si finisce mai di imparare!
Non so se vi ho mai raccontato della mia passione per il cioccolato.
Adoro comprare cioccolata di tutti i tipi, ed in particolar modo alla cioccolata “strana”, ovvero a quella ai gusti che non siano i soliti nocciole-fondente-fragola e compagnia bella.
Due giorni fa ho fatto qualche acquisto da real,- (centro commerciale tedesco) e ho trovato la cioccolata kiwi e maracuja, gusti che non avevo ancora mai trovato… della serie “visti e presi” !! Ho preso una tavoletta per provare (sono scrupolosa, potrebbe -ma ne dubito fortemente- non piacermi 😦 ), vi farò sapere!
Salve a tutti!
Finalmente sono riuscita a provare un ristorante giapponese che avevo in mente di provare da diverso tempo.
Il ristorante è il Kushi Tei Of Tokyo, e si trova a Düsseldorf, Immermannstr. 38.
Il locale è molto bello e diviso in due parti: la prima sala è in stile tradizionale giapponese, mentre la seconda sala è in stile giapponese moderno.
Noi (ero con due amici) avevamo il tavolo nella sala moderna.
Ci hanno portato subito dei mini asciugamani caldi e profumati per lavarci le mani.
Come “antipasto” ci è stato portato del cavolo con della pasta miso.
Sul tavolo erano sistemati dei piattini, le bacchette, così come anche la salsa di soia, il porta-bacchette, il sale ed il pepe, che si trovavano all´interno di un set molto elegante.
Come bevande ho ordinato del matcha ed un cocktail a base di cassis e arancia (ed aveva una leggera base alcolica).
Ho ordinato il “Kushi-Tei-Don”: si tratta di una ciotola di riso accompagnata da yakitori (spiedini di pollo), polpette di pollo e petto d´anatra (sia le polpette sia il petto d´anatra erano sotto forma di spiedini) in salsa teriyaki. Oltre a questo mi è stata portata anche un´ottima zuppa miso.
Questo ristorante mi è stato suggerito da molti, e tutti quelli che me lo hanno suggerito me ne hanno parlato veramente bene, quindi posso ritenermi più che soddisfatta perché le aspettative sono state perfettamente ricompensate. I prezzi sono ragionevoli, il “Kushi-Tei-Don” costava 15,80 euro ed era una porzione abbondante, quindi posso dire che come rapporto qualità/prezzo è molto valido.
Inoltre il servizio è stato ottimo, puntuale ed il personale è stato molto carino.
L´ambiente è accogliente e la location è anch´essa ottima, dato che si trova nel quartiere giapponese, ed è facilmente reperibile in quanto vicinissimo sia alla stazione sia al centro storico.
Ristorante più che consigliato e da riprovare assolutamente!
Salve a tutti! Ieri ho pranzato con la mia amica Sara in un ristorante giapponese vicino a casa mia, Kagaya.
Era da tanto che volevo andarci, mi ha sempre ispirato molto e devo dire che le mie aspettative sono state ampiamente ricompensate!
Il locale è piccolo ed è carinissimo soprattutto perché è esattamente come uno di quei ristoranti che si vedono nei film giapponesi, piccoli e spesso a gestione familiare.
Diversamente da quanto accade in molti ristoranti giapponesi, i quali oltre alle bacchette servono anche le posate, in questo ristorante sul tavolo si trovano solo le bacchette (usa e getta, naturalmente), mentre le zuppe (che vengono servite insieme al pasto) vengono servite insieme all’ apposito cucchiaio da zuppa. Suppongo che ci siano anche le posate, ma credo che questo ristorante voglia riproporre lo stile tradizionale giapponese.
Appena ci sediamo la cameriera ci porta due tazze di tè verde.
Ordiniamo anche due Kirin.
Io ho ordinato un buta-don, ovvero una ciotola di riso con sopra carne di maiale in salsa teriyaki. Sara ha ordinato un butashabu-don, ovvero una ciotola di riso con la carne di maiale sopra, che però mi sembrava cotta al vapore.
Molto carino è stato il fatto che il pranzo ci è stato portato in dei vassoi molto semplici e deliziosi. Oltre a quello che abbiamo ordinato ci hanno portato una zuppa con pezzetti di carne di maiale, e delle verdure come contorno.
Sono rimasta davvero soddisfatta, il locale è molto intimo, il cibo è squisito, i prezzi ragionevoli ed il servizio è veloce.
Da riprovare assolutamente!!!
Salve a tutti!
Finalmente torno con le chiacchiere varie!
Mercoledì 31 luglio io e la mia amica giapponese Asayo siamo andate a cena al ristorante coreano davanti a casa mia.
Data la giornata caldissima abbiamo deciso di mangiare fuori.
Come antipasto abbiamo preso i bulgogi kimbap, dei rotolini di riso ripieni con verdure, uova, carne di vitello e ricoperti da nori (alga):
Oltre ai kimbap ci hanno portato degli assaggini: pesce, pollo fritto, verdure al kimchi, cetrioli al kimchi, melanzane al kimchi e un sesto assaggino che adesso non ricordo.
Come piatto unico abbiamo preso de piatti diversi: Asayo ha preso una sorta di zuppa coreana simile alla zuppa miso, accompagnata da una ciotola di riso, mentre io ho preso il bibimbap, riso con carne e verdure, accompagnato da salsa rossa piccante alla coreana.
La cena è stata ottima, abbiamo mangiato benissimo!
Manilu~
Salve a tutti!
In questi ultimi giorni ho avuto molte cose da fare.
Domenica 2 giugno io e Martha ne abbiamo approfittato per cenare insieme.
Abbiamo fatto una cena multiculturale, infatti abbiamo mangiato piatti marocchini, spagnoli e francesi.
La cena è cominciata con cous cous di verdure con olive verdi e mandorle, e un gazpacho.~
Poi io ho preparato un pa amb tomàquet catalano con prosciutto.~
Infine abbiamo mangiato una tarte normande al rabarbaro, polvorónes y mantecados (dolci spagnoli), il tutto accompagnato da tè alla menta marocchino.~
Amo questo tipo di serate!~
Salve a tutti!
Sabato sera ne ho approfittato per organizzare una piccola cena tutta italiana con le mie amiche. Eravamo in sei: Martha e Wlma (le mie coinquiline francese e cinese), la mia amica Sara (ligure) e lemie amiche giapponesi Sachie e Yuki.
Adoro cucinare ed organizzare cene e quando sono ispirata invito le mie amiche a cena a casa mia.
L´idea era partita da una cena a base di tagliata al rosmarino ma poi ho rinunciato dati i costi esagerati della carne (5 euro al´etto, quindi 50 euro al kg).
Ho quindi preparato degli antipasti, la grigliata di carne e il cheesecake alle fragole.
Questi sono gli antipasti che ho preparato:
~Formaggio e marmellata di limoni (fatta dala mia amica Sara; purtroppo non ho trovato il pecorino, quindi ho usao del Gouda dolce a fette);~Crostini sasiccia e stracchino;
~Bruschette;
~Affettati misti (finocchiona, prosciutto crudo, prosciutto cotto);
~Olive verdi e Olive con aglio;
~Insalata mista (insalata verde, pomodori ciliegini, mais, cetriolo, basilico, mozzarella a pezzetti);
~Sandwiches con crema di tonno e maionese e insalata verde;
Dopo gli antipasti ho fatto la grigliata di carne (Bratwurst, Nürnberger, Wurstel con ripieno al formaggio e fettine di vitello, accompagnate da olio profmato al rosmarino:
Dopo la grigliata abbiamo magiato il cheesecake alle fragole, e per la mia amica Martha, che è musulmana, ho preparato una bevanda indiana, il lassi, una bevanda a base di yogurt, frutta e zucchero o miele come dolcificanti, uno yogurtshake possiamo dire!
Non ho sbagliato a sbriciolare i biscotti per la base del cheesecake, mi piace lasciare dei pezzi interi!
È stata una bellissima serata, ci siamo divertite tantissimo!
Domenica scorsa sono stata a cena dalla mia amica Yuki ed abbiamo cucinato giapponese.
Abbiamo fatto l’okonomiyaki e i gyoza.
Ho sempre desiderato mangiare okonomiyaki ma tra una cosa e l’altra non lo avevo mai fatto, nonostante qui ci sia l’unico ristorante in tutta la Germania dove è possibile mangiare okonomiyaki.
Ho imparato due nuovi piatti giapponesi!
Tè al gelsomino direttamente da Taiwan~
Mi sono divertita un sacco, è stata proprio una bella serata!
Salve a tutti!
Ho deciso di inaugurare una nuova rubrica dove propongo le novità stagionali più interessanti.
Questa rubrica non avrà una frequenza stabilita, mi limiterò solo a proporre le novità e le tendenze più interessanti!
La rubrica si chiamerà [WHAT’S NEW].
A presto~
Salve a tutti!
Come si evince dal titolo questo sarà un post sugli ultimi acquisti fatti, non molti ma essenziali.
Al negozio cinese ho comprato delle spezie. Dato che mi piacciono ho deciso di fare scorta di spezie varie ed eventuali. Le prime che ho comprato sono la polvere di cumino e la polvere “cinque spezie” composta da anice, cannella cinese, finocchio, pepe di Sichuan e chiodi di garofano.
Acquisti giapponesi: dato che mi mancava ho ripreso il mirin e ho comprato la salsa katsu, usata per accompagnare il tonkatsu (tra l’altro ho comprato pure il panko, il pangrattato giapponese).
Poi da Rewe ho trovato una cioccolata Ritter buonissima: wafer fragola e vaniglia, in edizione limitata dell’estate 2013.
Ma l’acquisto più importante è stato il wok in ceramica che ho preso in un nuovo supermercato asiatico aperto da qualche mese!
Era da un po’ di tempo che cercavo un wok ma i prezzi erano sempre poco ragionevoli (quelli dei negozi, le spedizioni se comprato su internet), considerando che avrei dovuto comprare i pezzi separatamente (non ovunque). In questo supermercato ho trovato L’OCCASIONE!!!!!! La scatola conteneva: un wok in ceramica del diametro di 32cm con il coperchio in acciaio, un mestolo in legno, le bacchette in legno ed una griglia di sostegno. Tutto il set al prezzo di 18,17€ !!!!!! Un affare incredibile!!!
Ecco il mio wok in tutto il suo splendore (dovevo ancora montare il manico!!):
Al prossimo haul!!!~
La Confiserie Manilù~ 