Matcha Green Tea Latte ~

Salve a tutti!

Siete amanti del matcha latte come me? Il matcha è il famoso tè verde in polvere, molto usato non solo per le bevande, ma anche per preparare ottimi dolci e altre delizie. Io amo il matcha a prescindere da tutto e da tutti! Il matcha latte è la mia bevanda preferita, ed è facile da preparare sia caldo sia freddo.

INGREDIENTI:

1 cucchiaino di matcha in polvere
2 cucchiaini di zucchero
3 cucchiaini di acqua calda
250~300 ml di latte (intero, parzialmente scremato, di soia, di mandorla… insomma quello che più preferite!)
Un frullino elettrico
Cubetti di ghiaccio (solo se fate il matcha latte freddo!)

PREPARAZIONE:

In un bicchiere mescolate lo zucchero ed il matcha ben setacciato. Aggiungete di volta in volta l’acqua filo, e mescolate in modo da ottenere uno sciroppo al matcha liscio e senza grumi.
Scaldate il latte, poi versatelo nel bicchiere dove avete preparato lo sciroppo.
Mescolate bene in modo che lo sciroppo si sia ben amalgamato al latte e che quest’ultimo prenda quindi il colore verde del matcha.
Munitevi di un frullino elettrico, immergetene la punta nel matcha latte, cercando di montarlo e dargli l’effetto “bar/caffetteria” .
Guarnire con della polvere di matcha setacciata.

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Tè freddo al limone~

Salve a tutti!

L’estate è alle porte, e con l’arrivo del caldo una bevanda fresca è l’ideale per rinfrescarsi.

Oggi ho deciso di fare il tè freddo al limone fatto in casa!

Le dosi indicate sono per un bicchiere da 0,4!!!

INGREDIENTI:

200-300 ml di acqua
1 bustina di tè nero o tè lipton
Il succo di un limone + 1 spicchio tagliato finemente
Zucchero q.b.
Ghiaccio q.b.

PREPARAZIONE:

In un pentolino fate bollire l’acqua.
Una volta pronta mettete la bustina di tè in infusione.
Togliete la bustina e fate raffreddare completamente.
Una volta freddo mettete il tè in frigorifero per circa trenta minuti.
Spremete il limone per ricavarne il succo.
Togliete il tè dal frigo e versatelo in un bicchiere.
Zuccherate a piacere e mescolate.
Versate poco a poco il succo di limone per testarne il sapore, se necessario aggiustate con altro zucchero, e mescolate il tutto.
Aggiungere i cubetti di ghiaccio ed aggiungere lo spicchio di limone.

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Milk tea con pesca e mango {FATTO IN CASA}~

Salve a tutti!

Stamattina mi sono svegliata con l´idea di farmi un tè, e ho finito per inventarmi (sicuramente ci saranno altre ricette simili ma questa me la sono inventata di sana pianta!!) un milk tea con mango e pesca.

Premetto che per quanto riguarda le dosi sono andata a mio gusto personale, non so quanto te abbia versato, ne ho messo poco perché non volevo che il sapore del tè coprisse gli altri sapori. cercherò di essere il più precisa possibile!

INGREDIENTI:

200ml (circa) di latte
70ml di salsa mango-pesca
mezza bustina di vanillina
tè bianco o nero (ho usato il tè bianco e credo di averne messo circa 50ml, mi sono basata sui miei gusti)
cubetti di ghiaccio
panna montata e salsa mango+pesca per guarnire

PREPARAZIONE:

Preparare il tè.
In un bicchiere mettere circa 50 dei 70ml di salsa mango-pesca.
Aggiungere i cubetti di ghiaccio e la vanillina.
Aggiungere il latte (io ho usato del latte a temperatura ambiente) e mescolare tutti gli ingredienti.
Aggiungere la restante salsa mango-pesca e mescolare nuovamente.
Aggiungere ora il tè a filo, e mescolare il tutto.
Guarnire con panna montata e salsa mango-pesca.

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[MAROCCO] Tè marocchino alla menta {FATTO IN CASA}~

Salve a tutti!

Oggi vi propongo una gustosa bevanda, il Tè marocchino.

INGREDIENTI:

900ml di acqua
1 cucciaio di tè verde cinese (preferibilmente lo SPECIAL GUNPOWDER)
45-50gr di zucchero
un mazzo di menta fresca

PREPARAZIONE:

Bollire l´acqua.
Aggiungere il tè verde.
Aggiungere una parte  di acqua bollita alla vostra teiera (se non ne avete una basta usare un contenitore, mettete il tè in un colino e versare l´acqua) e fate girare la teiera in modo da mescolare bene.
Versate il tutto in un bicchiere e mettetelo da parte.
Versate un´altra parte di acqua e girate ancora la teiera.
Versate il tutto in un bicchiere e buttate via. (Questo passaggio serve per “pulire” il tè, infatti verrà riutilizzato il tè versato nel primo bicchiere perché è quello che contiene l´essenza del tè)
Aggiungete adesso il vostro mazzo di menta alla teiera e aggiungete lo zucchero. (Essendo considerato come una sorta di dessert, il tè alla menta marocchino  viene servito alla fine di un pasto)
Aggiungete il tè che avete messo da parte all´inizio, e aggiungere dell´acqua (in totale 900 ml).
Mettete la teiera sul fuoco a fiamma media e fate bollire. (Questo è un passaggio importante perché permette allo zucchero di caramellare e dare così il sapore speciale che caratterizza il tè marocchino).
Prima di servire versate del tè in un bicchiere e versatelo nuovamente nella teiera, in modo da mescolare meglio gli ingredienti.
Versate il tè (se lo disponete) in uno dei bellissimi bicchieri marocchini (io non ne ho quindi l´ho versato in un bicchiere normale!).

 

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CREDITS: COOKING WITH ALIA
TRADUZIONE: Kazukilicious~

Caramel Macchiato {FATTO IN CASA}~

Salve a tutti!

Oggi mi sono lasciata viziare da una delle mie bevande preferite, il caramel macchiato.

INGREDIENTI:

200ml di latte
1-2 tazzine di espresso (dipende da quanto lo volete intenso; io ho usato poco meno di 1½ di espresso)
3 cucchiai di sciroppo di zucchero
Salsa al caramello q.b.
Estratto di vaniglia
Panna montata per guarnire (facoltativa)

PREPARAZIONE:

Ricoprite le pareti del bicchiere con della salsa al caramello.
Mescolate lo sciroppo di zucchero con la vaniglia (io ho usato 4-5 gocce) poi mettetelo nel vostro bicchiere.
Versate il latte e mescolate.
Versate l’espresso e mescolate.
Aggiungete del caramello se lo ritenete opportuno e mescolate.
Guarnite con panna e salsa al caramello.

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Cioccolata calda fatta in casa -METODO MANILÙ [SARÀ VERO???]~

Finalmente ho trovato il mio metodo per fare una buona cioccolata calda!!

Sicuramente non sarò l’unica ad usare un metodo simile, in ogni caso questa è la mia versione personalizzata!! 😀

INGREDIENTI:

200ml di panna da montare
1 1/2 cucchiaini di cacao amaro in polvere
2-3 cucchiai di zucchero di canna
1 bustina di vanillina
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di sciroppo di cioccolato

PREPARAZIONE:

In un pentolino fate scaldare la panna con il cacao e portate ad ebollizione facendo sciogliere tutto il cacao e mescolando continuamente (meglio se con una frusta).
Una volta sciolto il cacao aggiungete un cucchiaio di zucchero e circa 1/4 di vanillina.
Continuate a mescolare per qualche minuto, fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Spegnete il fuoco (se avete le piastre, altrimenti riducete al minimo).
Aggiungete il restante zucchero di canna e l’estratto di vaniglia continuando a mescolare.
Versate la cioccolata in una tazza, aggiungete la restante vanillina e lo sciroppo di cioccolato e mescolate.
Servite la cioccolata calda.

[tenete presente che amo la cioccolata calda molto dolce, quindi se pensate che possa essere troppo dolce per i vostri gusti potete ridurre le quantità e/o omettere qualche ingrediente!!]

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Frullato alla Nutella~

Nuova ricetta tutta da bere~

INGREDIENTI:

-2 tazze di gelato alla vaniglia

-1/2 tazza di latte

-4 cucchiai di nutella

PREPARAZIONE:

Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e frullare per 30 secondi fino ad ottenere una crema omogenea.

Servire subito.

Aggiungere (se lo si desidera) panna montata e sciroppo di cioccolato per dare un tocco in più.

TEMPO DI PREPARAZIONE:

3 minuti circa

 

SOURCE: XXX
TRADUZIONE: Kazukilicious