Diamoci un Taglio!…Tagliata di Pollo alla Senape e Yogurt

vinosalviaemirto

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Ricetta facilissima ma dal gusto deciso e arrogante!

Ingredienti per 2 persone

1 petto di pollo, paprika affumicata, prezzemolo, yogurt magro, senape di Digione, olio da frittura.

Battere il petto per renderlo leggermente meno spesso.

Prendere il petto di pollo e cospargerlo da entrambi i lati di paprika.

In una padella antiaderente scaldare 2 cucchiai di olio e friggere il petto di pollo a fuoco vivace; lasciate il pollo cuocere per almeno 5 minuti per lato, si formerà così una bella crosticina scura  .

A questo punto abbassate la fiamma e cuocete per altri 5 minuti per parte coprendo la padella con della carta stagnola.

Nel frattempo su un tagliere tritate le foglie di un mazzetto di prezzemolo, versatevi sopra 2 cucchiai di senape e 2 di yogurt. mescolate tutti e 3 gli ingredienti con l’aiuto di una forchetta .

Prelevate il pollo dalla padella , passatelo sulla salsina da…

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Volver! Zuppa di Lenticchie e Chorizo

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Ingredienti per 3 persone:

200 gr lenticchie secche, 200 grammi chorizo, 1 cipolla, 1 carota, 500 ml acqua , 3 rametti di timo, 3 foglie di alloro, 1 grappolo di pomodori datterini, paprika piccante, sale, olio di semi.

Lavare e lasciare rinvenire le lenticchie in una pentola coperte di acqua per 40 minuti.

Bollire le lenticchie in abbondante acqua per 30 minuti.

Scolare le lenticchie e tenerle da parte.

Tritare in modo grossolano la cipolla e la carota che avrete lavato e pelato.

Spelare i pomodori , tagliarli a pezzetti e tenerli in una ciotola a parte.

Con uno spago legare insieme il timo e l’alloro in modo che non si disperdano nella pentola durante la cottura.

In una pentola far soffriggere la carota e la cipolla in 2 cucchiai di olio. Aggiungere i  pomodori , un cucchiaio di paprika e salare . Lasciare cuocere a fuoco basso per 5…

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