Polenta {con preparato istantaneo}~

Salve a tutti!

È un po’ strano mangiare la polenta data la stagione? Le temperature al momento non ci permettono di mangiare un bel gelato, quindi oggi mi sono concessa un bel piatto di polenta.

INGREDIENTI:

Preparato per polenta (io ho usato il preparato “Polenta Valsugana” che contiene una busta di farina di mais da 375gr)
1½ litri di acqua
Sale q.b.

PREPARAZIONE:

In una pentola capiente mettete l’acqua e portate ad ebollizione.
Salate l’acqua.
Aggiungete quindi la farina a pioggia, mescolando bene.
Continuate a mescolare per alcuni minuti con un mestolo di legno, cercando di mescolare sempre nello stesso senso.
Dopo circa 8 minuti di cottura togliete la pentola, mettete in un piatto e servite con condimenti a piacere.

Conservazione: mettete la vostra polenta in un contenitore quadrato/rettangolare con coperchio oppure in un contenitore coperto poi con pellicola trasparente. Questo per evitare che si formi la crosta. Conservate in frigorifero.

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Frenchtoasts Salati~~

Buongiorno!

Nuova ricetta gustosissima e davvero sfiziosa, i frenchtoasts salati! Ho usato il pane in cassetta americano, quindi le fette sono molto grandi, ma voi potete usare qualsiasia tipo di pane per toast o per tramezzini!

INGREDIENTI:

6 fette di pane per toast
3 fette di formaggio
1 fetta di prosciutto cotto
1-2 fette di speck
1 salsiccia
(ovviamente il ripieno è a piacere!)
3 fette di formaggio (ho usato il formaggio gouda, ma se preferite potete usare la mozzarella)
2-3 uova (avendo usato delle fette di pane grandi ho avuto bisogno di 3 uova)
sale e pepe q.b.
Per cuocere non ho usato nulla, perché non amo che i miei french toasts sappiano troppo di burro/olio/margarina ma se voi preferite potete usare o una noce di burro o margarina, oppure un cucchiaio di olio evo.

PREPARAZIONE:

Prendete due fette di pane e farcitele con una fetta di formaggio e dell´affettato, e chiudete ottenendo un sandwich.
a parte sbattete le uova con un pizzico di sale e uno di pepe.
Fate riscaldare una padella antiaderente con il burro, la margarina o l´olio (nel mio caso ho fatto solo scaldare la padella senza aggiungere altro.
Immergete i vostri sandwiches nel composto di sale, pepe e uova; se preferite potete tagliarli a metà ottenendo dei triangoli (io li ho tagliati dopo la cottura).
Quando la padella è ben calda mettete i vostri sandwiches a cuocere e fate cuocere per qualche minuto, dopo di che girateli e fateli cuocere dall´altra parte.
Servire ben caldi.

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SOURCE: non mi sono ispirata ad alcuna ricetta.

Sandwiches di mozzarella~

Salve a tutti!

Oggi ricetta molto appetitosa, i sandwiches di mozzarella.

INGREDIENTI:

2 mozzarelle
2 uova
Farina q.b.
Pangrattato q.b.
Ripieno a scelta (io ho usato bacon e prosciutto cotto)
Olio per friggere q.b.

PREPARAZIONE:

Tagliare le mozzarelle a fette.
Prendere due fettine, mettere il ripieno e chiudere formando un sandwich.
Passare nella farina, poi nel pangrattato, poi nell’ uovo, di nuovo nel pangrattato e di nuovo nell’uovo in modo da ottenere una doppia panatura.
Friggere nell’olio.
Servire ben caldi.

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SOURCE: Ciakcucina su YouTube