Hotdogs casalinghi express~

Salve a tutti!

Oggi propongo una ricetta velocissima e molto appetitosa, ideale per uno spuntino veloce tra amici!

INGREDIENTI:

6-7 wurstel grandi (di qualsiasi tipo)
Un rotolo di pasta per pizza già pronta

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°.
Tagliate la pasta in strisce grandi.
Avvolgete i wurstel nelle strisce di pasta che avete ottenuto, ricoprendoli interamente.
Infornate i vostri hotdogs e fate cuocere per 10-15 minuti a 180°.
Servite accompagnandoli con salse a piacere.

vvvvv

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Mini croissants con salsiccia e formaggio~

Salve a tutti!

Oggi vi propongo una ricetta veloce e gustosa, ideale come antipasto, aperitivo o finger food.

INGREDIENTI:

1 rotolo di pasta a sfoglia
2 salsicce
1 ½ fette di formaggio a piacere
1 uovo
1 cucchiaio di latte

PREPARAZIONE:

Srotolate la pasta a sfoglia e fatela riposare per qualche minuto.
Togliete la buccia alla salsiccia e riducetela in piccoli pezzi.
Tagliate il formaggio a quadratini.
Dividete la pasta a sfoglia in due parti. Tagliate ciascuna delle due parti in modo da ricavare dei triangoli.
Alla base di ogni triangolo mettete un po’ di salsiccia ed un quadratino di formaggio.
Arrotolate i triangoli e date la forma del cornetto piegando i lati in avanti (la punta del triangolo deve stare sopra).
Infornate in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.

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Manilu~

Pizzette a sfoglia~

Salve a tutti!

Le pizzette a sfoglia sono perfette per aperitivi ed antipasti, ma soprattutto sono facilissime da preparare!

INGREDIENTI:

1 rotolo di pasta a sfoglia già pronta
100ml ca. di passata di pomodoro
Mozzarella o formaggio q.b.
Origano, sale, pepe, olio evo q.b.

PREPARAZIONE:

Srotolate la pasta a sfoglia e lasciatela riposare per un paio di minuti prima di utilizzarla.
Preriscaldate il forno a 220°.
Preparate la salsa di pomodoro: in una ciotolina unite la passata di pomodoro, un filo d’olio, l’origano, il sale, il pepe e mescolate.
Con una formina o un bicchiere tagliate la pasta a sfoglia ricavando la base delle pizzette.
Rimuovete la pasta in eccesso.
Mettete un cucchiaino di salsa sopra ciascuna pizzetta.
Aggiungete un po’ di mozzarella o di formaggio.
Mettete in forno e fate cuocere per circa 15~20 minuti.

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Piadine e crostini salsiccia/stracchino~

Salve a tutti!

I crostini salsiccia e stracchino sono un famoso antipasto toscano.

La salsa fatta con salsiccia e stracchino è ottima anche per arricchire piadine e panini caldi.

Durante l’ultima cena da me preparata ho fatto i crostini, e con la salsa avanzata ho fatto pure le piadine….

INGREDIENTI:

Pane per crostini q.b.
1 confezione di stracchino
2-3 salsicce fresche, meglio se toscane.

PREPARAZIONE:

Togliere la buccia alle salsicce.
Tagliare le salsicce a pezzettini.
Unire salsicce e stracchino in una ciotola.
Amalgamare i due ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Tagliare il pane a fette.
Spalmare abbondantemente il composto sulle fette di pane.
Adagiare su una teglia ed infornare a 180° per 10 minuti.
Servire ben caldi.
Ripetere lo stesso procedimento per farcire piadine (o panini caldi).

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Bruschette al pomodoro~

Salve a tutti!

Chi non ha mai mangiato una bella bruschetta?

Le bruschette sono sicuramente uno dei piatti italiani più amati e conosciuti nel mondo, e sono ottime in ogni occasione.

Sicuramente le più conosciute sono le bruschette classiche con il pomodoro, ma ce ne sono in tante varianti, a seconda dei gusti di ognuno di noi.

INGREDIENTI:

6 fette di pane
Una confezione di pomodori ciliegini (anche di più, dipende dalla confezione)
4-6 Foglie di basilico
2+1~2 spicchi di aglio (potete anche diminuire la quantità)
Olio evo e sale q.b.

PREPARAZIONE:

Tagliate a metà le fette di pane e mettetelo a tostare. Il pane deve risultare croccante ma non eccessivamente duro.
Lavate e tagliate i pomodori in 4/4 e dividete ogni quarto a metà.
Lavate e tagliate a pezzettini le foglie di basilico.
Tagliate a pezzettini due spicchi d’aglio.
Aggiungete olio evo e sale q.b. e mescolate il tutto.
Togliete il pane ed adagiatelo su un piatto.
Strovinatevi sopra l’aglio rimasto (solo sul lato che verrà farcito).
Con un cucchiaio distribuite equamente il composto di pomodori preparato precedentemente.
Servite.

Polenta fritta~

Salve a tutti!

Se avete della polenta avanzata dal pranzo (o dalla sera precedente) e non sapete come cucinarla, ecco un’idea sfiziosa per un antipasto veloce e gustoso: la polenta fritta.

INGREDIENTI:

Polenta
Farina q.b.
Olio per friggere q.b.

PREPARAZIONE:

Togliete dal frigo e successivamente dal contenitore la polenta e adagiatela sopra un tagliere.
Tagliate la polenta a fette dello spessore di circa 1 cm.
Fate riscaldare l’olio in una padella antiaderente.
Passate la polenta nella farina, poi friggete da entrambi i lati per qualche minuto.
Mettete i crostini di polenta in un panno di carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.
Mettete i crostini in un piatto e servite con le salse e i condimenti che più preferite.

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Crostini formaggio e olive~

Antipasto velocissimo e molto gustoso, i crostini con formaggio e olive!
Questa è la ricetta che conosco io, che mi hanno suggerito mia mamma e una mia zia.

 

INGREDIENTI:

Formaggio spalmabile tipo Philadelphia (sinceramente non ho una quantità ben precisa, uso la confezione da 200gr circa, di solito ne uso la metà per fare un piatto di crostini)Olive verdi snocciolate (di solito uso metà barattolo di olive; potete usare anche le olive nere, come più vi piacciono)
Crostini di pane

PREPARAZIONE:

Tagliate le fette di pane a metà (se usate il pane normale -fresco o raffermo che sia-; a rondelle se usate la frusta) e mettete le fettine in forno o sulla brace. Lasciate raffreddare.
A parte tagliate le olive a pezzettini (se volete potete usare il mixer, io preferisco tagliarle con il coltello).
Mettete il formaggio in una ciotola e unite le olive sminuzzate.
Mescolate il tutto.
Spalmare il composto sui crostini di pane e servire.

N.B. Lasciate raffreddare i crostini di pane altrimenti il formaggio si scioglierà!