Spaghetti al profumo di tè matcha fatti in casa

Corso di Cinese blog

Sono divenuta una fan sfegatata di questa polvere di tè verde giapponese: il MATCHA, e ho scoperto che si possono realizzare con estrema facilità spaghetti insaporiti di tè matcha!

Tutto ciò che vi servità sarà il tè matcha che potrete trovare nei supermercati asiatici, oppure acquistandolo sui i siti specializzati.

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Tantissime sono le ricette per realizzare queste splendide meraviglie, ed oggi ve ne elenco alcune così possiate scegliere quale è più adatta ai vostri gusti e alle vostre esigenze.

N°1

400 g: farina di grano saraceno

100 g: farina di grano tenero

3 cucchiai di tè matcha
200 ml (circa) di acqua calda per amalgamare
Omogeneizzate gli ingredienti in un impasto liscio. Stendetela come fareste con la pasta all’uovo e tagliatela a striscioline sottili. Cuocete la pasta per 1 minuto in acqua bollente e poi risciacquatela per pochi secondi in acqua gelida corrente.
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N°2
260-270 g farina di grano…

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