Polpette di carne al forno~

Salve a tutti!

Oggi propongo la ricetta delle polpette di carne, una mia personalissima versione.

INGREDIENTI:

400gr di carne macinata
5 fette di pane in cassetta (per toast)
¾ di bicchiere di latte
Una manciata di parmigiano
Una salsiccia toscana
Erba cipollina, sale, pepe q.b.
Spezie per carne macinata q.b. (facoltativo)
2 uova
2 cucchiai di salsa di soia

PREPARAZIONE:

Tagliate le fette di pane a cubetti e mettetele in una ciotola. Aggiungete il latte ed amalgamate il tutto.
A parte marinate la carne con la salsa di soia, il sale, il pepe, l’erba cipollina e le spezie per carne macinata (facoltativo) ed amalgamate il tutto.
Aggiungete la salsiccia privata della buccia e tagliata a pezzetti.
Aggiungete la carne al composto di pane.
Aggiungete il parmigiano, le uova e mescolate tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Prendete un po’ d’impasto alla volta e formate delle palline.
Adagiate in una teglia preventivamente bagnata con olio d’oliva ed infornate per 20 min. circa in forno preriscaldato a 180°.

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Manilu~

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