Risotto zucchine e salsicce~

Salve a tutti!

In questi giorni i miei genitori sono qui in Germania da me.
Due sere fa mia mamma ha fatto il risotto con zucchine e salsiccia. Una vera bontà!

INGREDIENTI:

3 zucchine medie
300gr riso
1 cipollina
2 salsicce
Brodo di carne q.b.
Sale, pepe, olio evo q.b.

PREPARAZIONE:

Appassire la cipolla in un cucchiaio di olio.
Aggiungere le salsicce e fare rosolare con sale e pepe q.b.
Aggiungere il riso e fare tostare per qualche minuto.
Aggiungere due mestoli di brodo.
Aggiungere le zucchine tagliate grossolanamente.
Una volta assorbito il brodo continuare ad aggiungerne fino al termine della cottura.

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