[TURCHIA] Lokum~

I Lokum sono dei dolcetti turchi molto famosi. È possibile reperirli anche in altri paesi dell’Europa dell’Est, nei quali i Lokum sono entrati a far parte delle varie tradizioni culinarie. Negli altri paesi invece i Lokum sono spesso reperibili come prodotto d’importazione nei negozi di prodotti tipici turchi.

Si dice che l’origine dei Lokum risalga al XV secolo e i lokum erano fatti con melassa, miele, acqua e aromi. La ricetta odierna risale invece al XIX secolo.
I lokum sono stati introdotti in Europa dagli inglesi con il nome di Turkish delight.

I Lokum più comuni sono all´acqua di rosa, al bergamotto e al limone. Altre varianti conosciute sono quelle alla menta e alla cannella. Esistono anche delle varianti “premium” (forse sono considerate come alta pasticceria?) al pistacchio e alle nocciole.

Questi sono i Lokum che ho comprato tre giorni fa, ovviamente sono già finiti xD

Sono al gusto acqua di rosa, arancia, menta.

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Mentre questi sono i Lokum che mi ha portato una mia amica dalla Bulgaria:

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Ed ecco una videoricetta dei Lokum fatti in casa!

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